红烧肉的热量和减肥功效

1、五花肉洗净

2、切成2公分宽的块

3、凉水下锅，放八角、花椒、料酒煮一下

4、煮出血水和杂物

5、捞出沥干水

6、锅底留油放入白糖(最好是冰糖)

7、小火熬化

8、倒入五花肉块翻炒上糖色(加点开水，防止油飞溅伤人)

9、调料

10、倒入上述调料翻炒

11、加入开水，加入老抽、生抽

12、大火烧开，改小火焖1个半小时

13、加入盐，大火收汁

14、待汤汁收浓加入鸡精粉翻一下出锅

15、装盘