| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 88千卡 | 219千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 42千卡 | 278千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 59千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 6千卡 | 202千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 陈皮酸梅汤热量/卡路里594千卡 | |||

1、乌梅、陈皮、山楂干、甘草在活水下冲去表皮浮土

2、放入一口大锅中

3、放入2L清水,浸泡40分钟

4、大火烧开,小火40分钟,加冰糖后再煮5分钟即可
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有生津、预防便秘、促消化等功效;与里脊猪肉、猪肉丁、肉末相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有化痰、调中、止咳等功效;可与生姜、厚朴、与苍术搭配;
山楂干的热量98千卡(每100克);具有消食健胃、消积化滞、活血化淤等功效;可与枸杞、杜仲搭配;与海参、柠檬、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防治肿瘤、缓急解毒、调和百药等功效;与排骨、鲢鱼 、五花肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、养阴生津、化痰止咳等功效;可与银杏、高粱、银耳搭配;
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