| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 42千卡 | 26千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 46千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 虾皮炒茭白热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡,相当于打拳击7分钟消耗的热量720 | |||||
1、食材：茭白、虾皮、葱花
2、将茭白剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成丝。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
5、接着，合入虾皮，加适量的清水。
6、翻炒翻炒至茭白断生。
7、然后，加适量的生抽。
8、加适量的盐。
9、调味炒匀。
10、最后，搁入葱花，即成。
11、出锅装盘。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、减肥、解热毒等功效；可与芹菜、猪肝、猪蹄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、增强体质、降血压等功效；可与白菜、丝瓜、南瓜搭配；与菠菜、枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
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