| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 凉拌牛肉热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于扫地104分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉切薄片备用。
2、煮锅加适量清水大火烧开，加入牛肉烫熟。
3、捞出，放入事先准备好的冰开水里浸泡一下。
4、准备配料：生姜切丝，朝天椒，蒜头切碎，香菜切段。
5、准备一个小碗，把姜丝，蒜末和辣椒放入碗中，加入所有调料，搅拌均匀。
6、牛肉沥干水，放入香菜段，倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀。
7、上菜开饭咯！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、化痰息风、止渴止涎等功效；可与生姜、枸杞、洋葱搭配；与海螺、木耳菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
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