| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 简易寿司热量/卡路里880千卡 | |||

1、先将鸡蛋打散,加适量盐调味。

2、平底锅中加入适量油,将鸡蛋摊成蛋皮。

3、将鸡蛋皮、胡萝卜、火腿肠、黄瓜切成长条待用。

4、米饭中倒入适量寿司醋(寿司醋:醋+糖,按个人喜好调即可)

5、准备一张紫菜。

6、将米饭铺到紫菜上,四周留点空。

7、将火腿肠、胡萝卜、黄瓜、蛋皮放在米饭上,再铺上适量肉松。

8、用寿司帘卷起。

9、用刀切成小段即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与茼蒿、菠菜、北极虾搭配;与红薯、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、和五脏、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、健脑安神、抗肿瘤等功效;可与醋、鱿鱼、蜂蜜搭配;与香菜、草莓、红枣相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、促进消化等功效;可与鲈鱼、羊排、蜂蜜搭配;与猕猴桃、醋、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肝阴、滋阴、补钙等功效;
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