食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
干豇豆 | 克 | 510千卡 | 315千卡 | ||
总量 | 317克 | 农家小炒热量/卡路里747千卡 | |||
热量747千卡,相当于叮当舞136分钟消耗的热量330 |
1、猪肉切丝,加生粉和郫县豆瓣拌匀腌制10分钟上色入味;青椒、胡萝卜、白菜帮子都切细条,干豇豆提前用温开水泡发之后切小段,姜蒜切末备用。
2、锅入油烧热,将肉丝入锅加姜末爆炒至变色,盛出备用。
3、锅内留少油,下蒜末青椒爆香,再加胡萝卜炒至稍微软一点,接着加白菜帮子一起翻炒片刻,加适量盐。
4、因为干豇豆是有盐味的,所以最后入锅,炒匀断生之后出锅。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、润肠胃、补虚等功效;可与大白菜、菜花、南瓜搭配;与鲫鱼、田螺、刀豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增强免疫力、帮助消化等功效;可与莴笋、绿豆芽、羊排搭配;与白萝卜、辣椒、山楂干相克,同食可能会引起不适;
干豇豆的热量315千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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