| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 苋菜 | 克 | 23千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 苋菜鸡蛋菜饼热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡,相当于健美操26分钟消耗的热量280 | |||||
1、苋菜清洗干净
2、水开焯烫苋菜
3、取苋菜汁加适量面粉和成面团饧10分钟
4、将焯烫过的苋菜晾凉后切碎
5、加到炒散的鸡蛋里
6、加少许盐拌匀
7、将饧过的面团取出揉匀分成三份
8、分别擀成较大的圆饼
9、将馅料铺在圆饼的1/2处
10、包起来捏出花边
11、三个都做好
12、预热电饼铛放上饼胚
13、两面烙至起饹馇烙熟即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、百合、香椿搭配；与味精、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清肝解毒、提高免疫力、清利湿热等功效；可与猪肝、鸡蛋、猪肉搭配；与大闸蟹、青蟹、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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