| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 干煸豆角热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡,相当于上课678分钟消耗的热量108 | |||||
1、豆角择去老筋，洗净，掰成长段。干辣椒用剪子剪成小段。葱，姜和蒜切成片。猪肉馅剁成馅???
2、锅中油烧到八成热，下豆角大火炸至表面起皱???
3、锅中留少许底油，先放入肉馅炒至肉粒分散，加入干红辣椒段一起炒
4、再放入料酒，葱姜蒜一起炒，至肉末香酥
5、将炸好的豆角放入煸炒
6、最后放少许酱油和盐，中火煸炒两分钟左右即可
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、消暑化湿、补肾等功效；可与土豆、冬瓜、鸡肉搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋肝阴、润燥等功效；可与菜花、莴笋、圆白菜搭配；与茶叶、菊花、杏相克，同食可能会引起不适；
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