| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 242千卡 | 302千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1065克 | 奶酪焗烤茄子热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于风帆冲浪运动389分钟消耗的热量180 | |||||
1、应该准备的食材。
2、把茄子剖开，用勺子挖出中间的肉切成小块，不要挖得太薄，四周留下一点果肉，作为容器。
3、胡萝卜与土豆在开水中焯一下，下一步炒的时候容易熟透。
4、鼎加热，放进黄油融化之后加进青葱爆香。
5、把猪肉碎倒进翻炒至变为白色
6、倒入青椒翻炒。
7、把焯过水的胡萝卜与土豆一起翻炒。
8、倒进茄子，继续翻炒，加进盐撒上黑胡椒，炒均匀。
9、色彩真漂亮。
10、烤盘铺上锡纸，抹上薄油，预防茄与锡纸粘连，把食材用勺子分别填到茄子盒中，可以填得满一些，因为烤后会回缩。
11、烤箱以上下火180度预热，放进中下层，烘烤10分钟。
12、撒上奶酪，重新放进烤箱中上层，烤2至5分钟至奶酪融化，马上出炉，摆盘上餐桌。因为只需要奶酪融化就可以，所以放进中上层加快融化的速度。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、温肺、益肝等功效；可与蛋黄、基围虾、黄豆搭配；与乌鳢、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、胃肠蠕动等功效；可与绿豆芽、草鱼、黄豆搭配；与茄子、杏、木瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、帮助消化、降血糖等功效；可与鲳鱼、鳝鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
马苏里拉奶酪的热量302千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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