| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 香酥粒面包热量/卡路里1182千卡 | |||

1、原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团(这样可以节省和面的时间)

2、把面团倒入面包桶,并安装好面包机里。

3、按和面程序15分钟。

4、加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。

5、把面团收圆,放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

6、发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞,洞口不回缩不塌陷)

7、发酵好的面团拿出排气分9等份。

8、依次揉圆,间隔开放入铺有油纸的烤盘里。

9、盖上保鲜膜2次发酵。

10、做好香酥粒放入冰箱冷藏。

11、做好的香酥粒放入冰箱冷藏。

12、在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。

13、均匀的撒上一层香酥粒。

14、烤箱预热。180度中层15-18分钟(上色后加盖锡纸)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、养血发胎等功效;可与桂圆、小米面、明虾搭配;与田鸡、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
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