| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 61千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 584千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 茭白凤爪热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于上下蹲161分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材：茭白（已剥壳清洗切开）、鸡爪（已焯水）
2、将已焯好的鸡爪放在案板上剁开。
3、烧锅倒油烧热，下入剁好的鸡爪翻炒一下。
4、接着，加适量的料酒。
5、加入一些清水煮开。
6、然后，加适量的生抽。
7、加适量的冰糖。
8、加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味继续烧煮。
11、最后，煮到汤汁快要收干了，合入茭白翻炒翻炒至茭白断生，即可。
12、出锅装盘。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、利尿止渴、补虚健体等功效；可与牛里脊、牛肉、芹菜搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
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