| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 40千卡 | 26千卡 | ||
| 鹅肝 | 克 | 161千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 茭白炒鹅肝热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡,相当于做题112分钟消耗的热量108 | |||||
1、食材：茭白、鹅肝（已切片）、葱段
2、将茭白剥壳、清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
5、随后，加适量的清水。
6、翻炒翻炒至茭白断生。
7、接着，合入切好的鹅肝翻炒一下。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀。
12、最后，搁入葱段，即成。
13、出锅装盘。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、美容、解酒毒等功效；可与牛里脊、猪蹄、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鹅肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、养血、防衰老等功效；
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