| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 497千卡 | 331千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 京酱肉丝热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡,相当于铅球308分钟消耗的热量240 | |||||
1、里脊肉清洗干净切成均匀的细丝，然后放盐、淀粉、料酒拌匀，腌制片刻
2、大葱和黄瓜切成细丝，甜面酱加两勺水调稀
3、豆腐皮用开水烫一下，切成四方形摆在盘子里
4、姜切丝，炒锅把油烧热，爆香姜丝
5、放入切好的肉丝，迅速的用筷子划开，然后倒入甜面酱
6、把切好的大葱和黄瓜丝放在摆好豆腐皮的盘子里，然后把炒好的肉丝倒在上面即可
7、完成
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、滋阴润燥等功效；可与菜花、蒜、芸豆搭配；与菊花、荞麦、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、止咳消痰、清热润肺等功效；可与散叶生菜、猪嘴边肉、肉末搭配；
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