| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 辣椒毛豆炒双菇热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡,相当于骑马256分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材准备。
2、食材洗净，香菇一切四，辣椒切块，鸡腿菇切片。
3、锅热油，放入辣椒和盐，快速煸炒后捞出，备用。
4、锅剩热油，放入毛豆和盐，煸炒后加点水，盖上盖，焖2分钟，捞出。
5、另起油锅，放入鸡腿菇、香菇和盐，煸炒后加水，焖2分钟。
6、再放入辣椒毛豆，煸炒后。
7、再撒入鸡精。
8、开大火，用湿淀粉勾芡，快速翻炒后装盘。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防癌、降血压等功效；可与牛里脊、茡荠、油菜搭配；与河蟹、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与鱼头、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、增加食欲、安神除烦等功效；可与竹荪、猪肉、鱿鱼搭配；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、抗氧化、美容养颜等功效；
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