| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 酸萝卜老鸭汤热量/卡路里1763千卡 | |||
 热量1763千卡,相当于足球252分钟消耗的热量420 | |||||
1、将买来的老鸭洗净，宰成大块。
2、加姜片和料酒去腥，放置10分钟
3、将鸭肉倒入炒锅翻炒两分钟，以便更好得去其异味和油腻
4、加入水烧开，煮几分钟，去其泡沫，除去异味后捞出
5、取砂罐，加入适量的水和老鸭汤萝卜包，猛火烧开
6、倒入鸭肉，再加入老鸭汤调料包和干料包，还可以加入适量的枸杞和大枣，大火烧开5分钟转入中火
7、半小时候转入小火满炖2小时，即可出锅咯
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋阴、滋五脏之阴、虚弱浮肿等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益颜美容、增强肌力、保肝护肝等功效；可与面条、兔肉、小麦搭配；与玄参、虾皮、葱相克，同食可能会引起不适；
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