| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 563千卡 | 125千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 番茄牛腩热量/卡路里778千卡 | |||

1、西红柿切块,洋葱切丝

2、牛肉切块,清水浸泡两小时,泡净血水

3、黄豆加水泡发

4、锅中加少许底油,爆香葱姜后下入牛肉翻炒

5、牛肉变色后加入泡好的黄豆翻炒后,加入适量清水,适量盐调味,入高压锅,选择肉类档,煮20分钟

6、洋葱和西红柿如果中煸软,加入煮好的牛肉汤中,继续煮10分钟

7、出锅即可
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、滋养脾胃、补中益气等功效;可与茄子、鸡蛋、山楂搭配;与栗子、韭菜、红螺相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、清热生津、促消化等功效;可与茭白、蜂蜜、福寿鱼搭配;与冰棍、鳙鱼、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜、养颜护肤、降血脂等功效;可与花生、香菜、小米搭配;与芹菜、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
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