| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 蓝莓酸奶蛋糕热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于山地车25分钟消耗的热量498 | |||||
1、蛋黄+植物油+酸奶搅拌均匀
2、筛入低粉翻拌成均匀无颗粒的蛋黄面糊冷藏备用
3、将蛋白打发至湿性发泡
4、取1/3的蛋白舀进蛋黄糊中拌匀
5、把拌匀的蛋黄糊倒回至剩余的蛋白中翻拌均匀
6、将蛋糕糊倒入到8寸圆模中轻震几下表面均匀的放上蓝莓
7、模具放在注了凉水的烤盘中，放入预热155度的烤箱，下层上下火70分钟，烤好后烤箱中焖20分钟再取出
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、保护肝脏等功效；可与青椒、基围虾、洋葱搭配；与豆浆、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护眼睛、延缓衰老、增强记忆力等功效；可与酸奶搭配；
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