| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 420千卡 | 140千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 韭菜炒香干热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于水上排球148分钟消耗的热量180 | |||||
1、把买回来的香干切成薄片。
2、韭菜择洗干净切成4厘米长的段，红椒去籽洗净切成条，姜切丝。
3、炒锅倒油烧热，下姜丝爆香。
4、放入香干翻炒一会。
5、放入红椒翻炒翻炒。
6、放入韭菜翻炒。
7、调入两匙生抽。
8、放入半匙的椒盐翻炒均匀即可装盘。
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、和脾胃、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、温中行气、行气理血等功效；可与虾、豆芽、猪血搭配；与牛里脊、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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