| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 水煮肉片热量/卡路里554千卡 | |||
 热量554千卡,相当于抛光地板185分钟消耗的热量180 | |||||
1、主料:猪里脊1条清洗干净，放入冰箱稍冻一会，这样肉片会切的更薄。
2、配料:油菜、金针菇、绿豆牙。
3、将金针菇切掉根部清洗干净、绿豆芽掐去根部清洗干净，油菜清洗干净。
4、将猪里脊切薄片。
5、加入少量生抽、适量料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、清水将里脊腌制20分钟。
6、炒锅烧热加入植物油，将肉片煸炒。
7、至变颜色约七分熟时盛出备用。
8、另起锅放入姜、蒜、陴县豆瓣酱炒香。
9、加入适量清水烧开，把青菜放入烫熟。
10、青菜盛在较大的容器里。
11、将肉片放入锅中大火烧开即可。
12、将肉片盛在青菜上，倒入汤。
13、在上面放入麻椒、干红辣椒，锅内烧热油浇在上面即可。
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补肾养血、补虚等功效；可与菜花、牡蛎、扁豆搭配；与杏仁、雪梨、牛排相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效；可与豆腐、西兰花、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美肌肤、还能补肾、治疗便秘等功效；可与韭菜、鸭肝、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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