| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 凉拌莴笋丝热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于开车11分钟消耗的热量180 | |||||
1、莴笋去皮切片
2、切丝或插成丝
3、放开水中煮1-2分钟，淋干取出装盘
4、少量油煮沸制作辣椒油
5、淋到干辣椒上，再将油倒回锅内加热，再倒回辣椒上，反复一共三次，香香的辣椒油就出锅了，避免了直接将辣椒放入油锅而糊锅
6、在莴笋上加糖、盐、鸡精、醋、辣椒油、香油拌匀可吃
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、消积下气、尿血等功效；可与胡萝卜、竹笋、大蒜搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
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