食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
蓝莓汁 | 克 | 19千卡 | 36千卡 | ||
胡萝卜汁 | 克 | 96千卡 | 40千卡 | ||
高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
总量 | 783克 | 老式面包热量/卡路里1730千卡 | |||
热量1730千卡,相当于电工577分钟消耗的热量180 |
1、将酵头原料放入博世厨师机的料桶内,开动厨师机搅拌均匀即可。
2、将酵头放温暖处并且盖上湿的纱布,发至膨胀后再回落,内部呈蜂窝状。
3、将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料混合,揉致面团光滑起筋后放入黄油,然后再揉致扩展阶段;
4、发酵好的面团分成6等份,用擀面杖将空气擀出,后卷起再搓成长条状,此步骤应该手上和案板上涂满油,就不会粘手了,擀面杖也涂上油,方便操作
5、将面团两头相接,左手固定住对折的地方,右手向内搓约2圈,将头部塞进圆圈里;
6、发好后从烤箱取出;
7、烤箱180度预热后放入烤盘,烤箱中层烤45分钟左右,出炉立即刷一层融化的黄油。当然黄油要是融化状态,刷完黄油放入烤箱考2分钟再拿出来再刷一遍,多刷几次黄油面包更香哦,可以试试的哦。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、养血发胎等功效;可与明虾、肥牛、青椒搭配;与桔子、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
蓝莓汁的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
胡萝卜汁的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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