| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 鱼香肉丝热量/卡路里561千卡 | |||

1、原料,肉丝入盐腌

2、加入蛋清、生粉拌匀

3、锅入稍多油,烧热

4、入肉丝滑炒

5、变色盛出

6、底油炒香姜蒜剁椒攸县豆瓣

7、放入肉丝、入生抽、醋、白糖翻炒,比例1:1:1

8、加入木耳、大葱

9、炒匀勾芡即可

10、装盘
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、预防便秘、轻身强智等功效;可与猪血、海蜇、圆白菜搭配;与青萝卜、红螺 、马肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与明虾、北极虾、圆生菜搭配;与消炎片、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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