| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 90千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 重磅黄油蛋糕吐司热量/卡路里1807千卡 | |||
 热量1807千卡,相当于做头发723分钟消耗的热量150 | |||||
1、高筋粉350克，糖50克，鸡蛋液30克，牛奶190克，炼奶35克，酵母4克，盐2克揉成面团，加入35克黄油，将面团揉到完全阶段
2、面团放在面包桶里发酵至面团的两倍大小
3、发酵过程中先做蛋糕，将1.5个鸡蛋、70克白糖混合搅拌
4、加入25克牛奶搅拌均匀
5、筛入100克低筋面粉与3克泡打粉的混合粉，搅拌成无颗粒面糊
6、100克黄油融化后倒入面糊中，继续搅拌均匀
7、装入模具中，烤箱170度中层，烤20分钟
8、烤好的蛋糕脱模晾凉
9、把发酵好的面团分成若干份，擀成牛舌状，包裹在蛋糕外。
10、二次发酵后刷蛋液，160度烤40分钟，冷却后可食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与海虾、圆生菜、紫菜搭配；与红薯、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、养颜等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与雪莲果、番茄酱、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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