| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 什锦蛋包饭热量/卡路里1199千卡 | |||

1、米饭打散,鸡蛋调蛋液。青豆煮熟。鸭腿切碎,虾去壳。

2、热油将虾煎熟,放五香粉,鸭腿、米饭翻炒,放煮熟的青豆,加盐味精调味。

3、蛋液摊成蛋饼。

4、裹入炒饭,蛋饼煎至定型。

5、放番茄沙司,摆盘装饰。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、美容护肤等功效;可与干辣椒、西红柿、海虾搭配;与豆奶、甲鱼 、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益中气、利小便、调营卫等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、增强性功能、补阴壮阳等功效;可与燕麦片、韭菜花、枸杞搭配;与葡萄、洋葱、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、治疗高血压、凉血平肝等功效;可与豆腐、茭白、芹菜搭配;与地瓜、草鱼、河蚌相克,同食可能会引起不适;
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