| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 蚕豆牛肉汤热量/卡路里1704千卡 | |||
 热量1704千卡,相当于侧泳213分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉切丝，加生抽料酒蚝油盐和水抓均匀后淋上芝麻油拌均匀，之后再加淀粉拌均匀。
2、蚕豆剥皮洗净。
3、水发木耳切丝。葱姜切碎。
4、准备一碗淀粉水。
5、炒锅预热后倒一点儿油，下姜末葱末炒香。
6、下蚕豆和黑木耳稍炒。
7、加水煮上。
8、水开后，将之前腌好的牛肉丝一根根的下锅煮上。
9、肉熟后淋上淀粉水，二次调味，根据喜好加盐和生抽，出锅淋芝麻油。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补血、化痰熄风等功效；可与大白菜、葱、香芋搭配；与韭菜、鲶鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有利湿消肿、预防动脉硬化、止血等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与海螺 、田螺、冬笋相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
