| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蟹足棒 | 克 | 74千卡 | 123千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 寿司热量/卡路里723千卡 | |||

1、鸡蛋摊成厚蛋饼,切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。

2、平铺一层热米饭,远离身体的那一边留一厘米空白,卷的时候才不会把米粒挤出去。

3、放鸡蛋条

4、放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。

5、再放点榨菜,这是我独创的,因为我不想沾酱汁,放点榨菜滋味才够味。

6、切小段,竖着摆,边切边沾水,这样刀就不会粘寿司,才能切出整齐的切面。

7、吃吧,香肠用的是鱼肉香肠,就不会很腻了。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、健脾养胃、补中益气等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补肾气、润肌肤、补钙等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆肉、西红柿、丝瓜搭配;与红薯、甲鱼 、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蟹足棒的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有续绝伤、消除水肿、滋肝阴等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与凉薯、桔子、紫苏叶相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、抗衰老、通肠导便等功效;可与猪肝、茄子、鸡蛋搭配;与虾皮、豌豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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