| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 704克 | 红烧排骨海带热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡,相当于踮脚281分钟消耗的热量288 | |||||
1、将排骨切段，加入葱、姜过热水，撇去浮沫，大概煮20分钟捞出备用，焯排骨汤留着备用
2、海带切丝备用，辅料备好。
3、锅中加油，放入花椒、干辣椒抄香后捞出备用。
4、炒香后的油中加入适量白糖（最好是冰糖）抄出颜色后放入排骨，加入少量老抽、适量生抽上色。
5、排骨炒好加入留用的排骨汤，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，中火炖至。
6、排骨炒好加入留用的排骨汤，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，中火炖至。
7、排骨炒好加入留用的排骨汤，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，中火炖至。
8、排骨炒好加入留用的排骨汤，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，中火炖至。
9、排骨炖至30分钟左右后加入海带继续炖至10到15分钟（根据个人喜好时间自行控制），出锅即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、止消渴等功效；可与红薯、萝卜、茄子搭配；与黄豆、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、利尿消肿、抗癌等功效；可与芝麻、豆腐、黑芝麻搭配；与白酒、薏米、猪血相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
