萝卜牛腩的热量和减肥功效

牛腩适量、萝卜适量、干辣椒段适量、花椒适量、八角适量、大蒜适量、红葱头适量、火锅料适量、郫县豆瓣酱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、蚝油适量、鸡精适量

1、先把牛腩切成大小合适的块，锅里烧热水，将牛腩焯水后捞出。
2、锅里放少许油，将大蒜，生姜，红葱头，花椒，八角，辣椒段下锅中炒香，再加入火锅料，豆瓣酱，最后下入焯好的牛腩，炒至微焦，放入盐，生抽，老抽，糖，料酒，颜色炒匀后加水烧开。
3、烧开后放入电压力锅煮15-20分钟后，倒入炒锅，下入萝卜块，由于加了萝卜，需要再次调味，烧开后转小火焖煮10-15分钟至萝卜入味，也可根据自己口味调整时间，最后加入蚝油，鸡精，出锅，最后撒上香葱或者香菜。

食材功效信息

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、补血、强筋壮骨等功效；可与南瓜、姜、菜花搭配；与橘子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；

萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、止咳化痰等功效；可与羊排、排骨、火腿搭配；与枣、桔子、橘子相克，同食可能会引起不适；

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