家常酸菜鱼的热量和减肥功效

1、草鱼买回来后去鱼骨，片鱼片

2、调料准备

3、酸菜切条（朋友家自己做的酸菜

4、鱼片用盐反复抓洗

5、至鱼片放在水里，水是清透不混浊即可

6、将洗好的鱼片，放入适量盐，姜丝，料酒，一个鸡蛋清搅拌

7、搅拌至所有鱼片都挂上蛋清，腌制10分钟左右

8、油锅内将鱼骨稍稍煎一下

9、煎至鱼骨发白

10、将鱼骨拔到一边，用锅内的底油炒香姜蒜与辣椒

11、接着下酸菜一起炒匀

12、然后加适量清水开始煮鱼汤

13、途中加适量盐，煮至鱼汤入味

14、鱼汤煮好后，在沸腾状态下，迅速下入腌好的鱼片，待鱼片断生后即可起锅

15、另起一锅，将适量油烧热后淋入鱼片上

16、一碗家常酸菜鱼就做好了