| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 浇汁面热量/卡路里934千卡 | |||

1、洋葱、香菇、芹菜和胡萝卜切丁,黑木耳切碎;

2、将面条下入滚水中煮熟;

3、将煮好的面条放入碗中;

4、热锅热油,加入鸡蛋翻炒;

5、加入洋葱丁、香菇丁、芹菜丁、胡萝卜丁和黑木耳碎翻炒;

6、加入2匙盐、1匙糖、1匙酱油、2匙腐乳和水煨煮;

7、将煨好的浇汁淋在煮熟的面条上,撒上黑胡椒。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、镇静安神、增强免疫力等功效;可与葵花子、香菇、北极虾 搭配;与醋、甲鱼、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、帮助消化、促进消化等功效;可与蜂蜜、狗肉、菠菜搭配;与木瓜、茼蒿、山药相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、贫血、益气等功效;可与竹笋、圆白菜、海蜇头搭配;与马肉、鸭翅、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、解热烦等功效;可与茼蒿、桂圆、青椒搭配;与味精、兔肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益肾、改善贫血、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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