| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 馓子 | 克 | 365千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 196克 | 皮蛋拌馓子热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡,相当于砍柴92分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好原材料；
2、皮蛋去壳后切成花瓣状；
3、将切好的皮蛋码放在盘中；
4、中间放上馓子，再将香菜碎和大蒜末放在馓子上；
5、用2勺生抽、1勺醋和1勺辣椒油， 少于盐等调碗料汁；
6、将准备好的料汁淋浇在上面；
7、最后在表面撒些花生碎；
8、这道很受大家欢迎的凉拌菜就完成了。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、清凉、醒酒等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
馓子的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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