| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 炸茄盒热量/卡路里449千卡 | |||

1、猪肉、葱、姜切成小块

2、肉、葱、姜,加一个鸡蛋放料理机里打一下

3、加盐、五香粉、鸡精粉拌匀

4、茄子削皮

5、切成连刀片

6、镶入肉馅

7、都弄好

8、面粉里加鸡蛋加水,少放点盐拌匀

9、拌好的蛋糊

10、锅内放油烧至八成热

11、茄盒裹匀蛋糊

12、放入锅内油炸

13、炸至两面金黄盛出装盘
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解暑、养阴补虚、治胃癌等功效;可与黄豆、海虾、凉薯搭配;与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、补肾养血、解热毒等功效;可与芒果、白萝卜、丝瓜搭配;与海虾、菊花、杏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、养血发胎等功效;可与牡蛎 、干辣椒、西红柿搭配;与地瓜、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;
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