| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 胡萝卜水煎包热量/卡路里532千卡 | |||

1、胡萝卜先擦成丝再剁碎

2、鸡蛋炒散后放虾皮翻炒片刻

3、焯烫粉丝

4、捞出控水切碎

5、全部放到鸡蛋锅里加盐拌匀

6、10克面粉加150克水调成面粉水备用

7、饧好的面团擀成包子皮

8、包上馅料

9、平底不粘锅倒少许油摆上包子生胚(有褶子的一面朝下),煎制片刻

10、把调好的面粉水倒入锅里

11、盖上锅盖小火煎制,直到水份蒸发没有了煎包也就熟了

12、做好的煎包倒扣在盘子里
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与肥牛、辣椒、菠菜搭配;与茶叶、柿子、味精相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解毒生津、增加食欲等功效;可与豆浆、比目鱼、鲈鱼搭配;与茄子、柚子、杏相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、保护心血管、降血压等功效;可与豆腐、紫菜、小白菜搭配;与红枣、黄豆、枣相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、益气、补血等功效;可与菠菜搭配;
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