擂椒茄子的热量和减肥功效

1、准备材料。

2、将长茄子切大块。

3、蒸锅加水将切好的茄子上锅蒸20分钟。

4、将青红辣椒切碎放到碗里用捣蒜锤捣烂。

5、大蒜切碎也加进去继续捣碎。（蒜可以多一些）。

6、捣好的青红辣椒和蒜。

7、将蒸好的茄子晾凉。

8、将晾凉的茄子用手撕成条状备用。

9、给捣好的青红辣椒和蒜里面加盐、蒸鱼豉油2汤匙、糖、蚝油1汤匙、香菜末。

10、炒锅放底油小火煸香花椒粒。

11、将花椒油浇在擂椒上，在撒一些熟芝麻。

12、将拌好的擂椒汁浇在茄条上，吃时搅拌均匀即可。