| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 262千卡 | 374千卡 | ||
| 总量 | 139克 | 巧克力布朗尼热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡,相当于壁球30分钟消耗的热量720 | |||||
1、核桃仁碎放烤箱150°烤5分钟，放凉待用
2、将黑巧克力和黄油分别切成小块，放入碗内
3、隔水加热搅拌成酱
4、把牛奶和咖啡酒加入巧克力酱中
5、鸡蛋液加糖，用打蛋器打至砂糖融化
6、鸡蛋液加糖
7、用打蛋器打至砂糖融化
8、将打好的鸡蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀
9、加入过筛的蛋糕粉和可可粉
10、搅拌均匀
11、加入烤香的核桃仁
12、将面煳倒入模具，双手晃动，是表面平整，上下火，175°中层25分钟
13、切块装盘，稍加修饰
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、养血发胎等功效；可与小米面、紫菜、菠菜搭配；与柿子、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；
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