| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 198克 | 蒸扫帚苗热量/卡路里683千卡 | |||

1、扫帚苗用淡盐水泡十五分钟。

2、用细筛将玉米糁中的细面过出来。

3、泡好的扫帚苗淋去水份。

4、放在大碗中,加香油拌均匀。

5、加盐拌均匀后,将之前筛出来的玉米面倒入拌均匀。

6、放在笼格上。大火将水烧开后入锅,蒸六分钟。

7、大蒜加盐捣成泥。

8、往蒜泥中加生抽香油一点糖拌均匀。

9、蒸好的菜蒸菜关火即出锅,放在案板上散热。配上蒜泥,吃吧。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防肠癌、养颜、延缓衰老等功效;可与大蒜、白花椰菜、青木瓜搭配;与螺肉、海蛎干、石螺相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、治疗便秘、预防便秘等功效;
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