| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 回锅肉热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡,相当于雪鞋行走229分钟消耗的热量480 | |||||
1、将五花肉洗净
2、凉水下锅，在锅里加入姜片和料酒
3、煮好了之后捞起来过凉水，然后切成薄片
4、准备好配菜，也切好备用
5、锅烧热，把肉片倒进去煸炒
6、炒到油肥油榨出，微焦的状态
7、放入豆瓣酱和豆豉酱煸炒
8、炒出红油后，放适量的酱油里面上色，再加入葱姜蒜末里面炒香
9、接着加入配菜里面一起翻炒
10、最后加入点白糖里面提味，翻炒均匀了就可以出锅了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、补虚等功效；可与紫菜、蘑菇、丝瓜搭配；与百合、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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