| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 炸猪排热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于吹雪机121分钟消耗的热量270 | |||||
1、里脊肉切块。
2、用刀背拍扁。
3、用刀背交错敲打出纹路，使之松散好入味。
4、放生抽、料酒、胡椒粉、盐抓匀腌片刻。
5、两面撒一层面粉。
6、再放蛋液里滚一圈。
7、两面裹上面包糠。
8、油锅炸至两面微黄。
9、沥出。
10、吃的时候再复炸一次。
11、放吸油纸上吸干多余的油。
12、吃的时候可以沾辣酱油或者番茄酱。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、预防癌症等功效；可与小米面、洋葱、韭菜搭配；与田鸡、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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