| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 双椒山药热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于舞厅32分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料准备
2、山药切细条,用清水泡5分钟
3、姜,红椒,青椒均切丝备用
4、将切好的山药用沸水稍稍焯一下
5、过凉水后沥干备用
6、锅内油热后下姜丝爆香
7、接着放入山药翻炒
8、随后倒入青红椒丝翻炒2至3分钟,其间放入适量盐调味
9、最后加少许清水稍稍焖一会,然后放少许鸡精即可起锅
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、强健机体、帮助消化等功效；可与芡实、韭菜籽、小麦搭配；与胡萝卜、甘遂、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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