| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 726千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 青椒酿肉热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡,相当于拳击121分钟消耗的热量360 | |||||
1、青椒洗净去籽后，用干布把表皮水擦干
2、准备好肉馅
3、葱姜末
4、肉馅里放入葱姜末、盐、六月鲜酱油、白胡椒粉、糖、淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌
5、加入适量清水搅匀
6、把搅拌好的肉馅塞到青椒里
7、用干淀粉封口
8、这是酿好的青椒
9、锅中油稍多点，开中火
10、油热后放入青椒盖上盖闷煎一会
11、煎成虎皮状，再翻面煎
12、煎好后出锅备用
13、余下的油里放入葱姜末炒香
14、倒入六月鲜、老抽和少许糖
15、放入适量清水
16、水开后放入青椒盖盖中小火煮5分钟左右
17、起锅前放点胡椒粉翻炒均匀
18、装盘即可
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、止消渴等功效；可与西瓜、芦笋、黑木耳搭配；与菠菜、驴肉、首乌相克，同食可能会引起不适；
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