| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 香菇西瓜皮摊鸡蛋热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于打扫46分钟消耗的热量228 | |||||
1、材料：鸡蛋、西瓜皮（已清洗去瓤和表皮）、香菇（已泡发清洗）
2、将已收拾好的西瓜皮放在案板上切碎，待用。
3、将香菇放在案板上切碎。
4、接着，将鸡蛋打入碗中。
5、合入切好的香菇和西瓜皮。
6、然后，加适量的辣椒粉。
7、加适量的盐。
8、调味拌匀。
9、最后，烧锅倒油烧热，下入拌好的蛋液摊成块，即成。
10、出锅装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、清热解毒等功效；可与韭菜、小米面、玉米搭配；与雪莲果、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清暑解热、止渴、利小便等功效；可与鳝鱼、薄荷、绿豆搭配；与羊排、虾、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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