| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 冬瓜肉丸汤热量/卡路里1204千卡 | |||

1、原料

2、葱切末,姜切末,肉切成小丁,用力剁吧

3、剁好的肉馅,加鸡蛋和淀粉、盐、黑胡椒粉,冬瓜去皮切小快,葱切葱花备用

4、向一个方向搅拌肉馅,搅到上劲

5、锅内烧开水,用虎口位置捏出肉丸,入锅煮

6、全部捏好煮至定型

7、捞出备用

8、冬瓜入锅加水煮开,倒入肉丸

9、煮开加盐、胡椒粉调味

10、装盘洒入葱花即可
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、清热化痰、清热解暑等功效;可与红枣、菠菜、鲤鱼搭配;与鲫鱼、海螺、醋相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润肠胃、止消渴等功效;可与大白菜、魔芋、豆腐皮搭配;与鲫鱼、刀豆、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与桂圆肉、生菜、西红柿搭配;与糖精、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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