| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 西红柿鸡蛋炒饭热量/卡路里430千卡 | |||

1、西红柿、洋葱和大葱切丁,剩米饭里面打入两颗鸡蛋;

2、米饭中加入少许食盐和花椒粉搅拌均匀;

3、起油锅,热锅凉油;

4、将洋葱丁和大葱丁先放入锅中翻炒,然后放入西红柿丁翻炒;

5、加入搅拌好的米饭继续翻炒,注意要一直翻炒,还好用的是不粘锅,不然非糊锅底;

6、翻炒至差不多这个样子就可以了;

7、美味出锅了;

8、配个小咸菜,吃起来那是相当美味。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、止泻、止烦等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、预防癌症等功效;可与洋葱、生菜、菠菜搭配;与豆浆、兔肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、清热解毒、护肤等功效;可与鸡蛋、蜂蜜、菜花搭配;与猪肝、海蟹、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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