| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 45千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 红烧牛肉热量/卡路里2875千卡 | |||
 热量2875千卡,相当于划艇821分钟消耗的热量210 | |||||
1、牛腩切成大块。
2、锅里倒入清水，倒入牛腩块煮开焯水。
3、捞出焯过水的牛腩。
4、生姜切大片，八角、桂皮、草果，香叶洗净备用。
5、炒锅里倒入油，油热后放入姜片，红辣椒炒香。
6、放入麻椒粒，挖入豆瓣酱，小火炒出红油。
7、倒入牛腩，小火翻炒均匀。
8、倒入开水，以没过牛肉为好。
9、放入八角、桂皮、草果，香叶。
10、煮开后，把牛腩和汤水倒入苏泊尔压力快锅。
11、炉灶开大火。
12、待压力快锅上汽后，压8分钟后关火。
13、萝卜洗净后切方丁。
14、等苏泊尔压力快锅泄压后，打开锅盖，倒入萝卜丁。
15、洒入盐粒，小火炖制20分钟。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、补中益气、滋养脾胃等功效；可与芹菜、香菇、南瓜搭配；与栗子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、宽中、胃肠蠕动等功效；可与火腿、排骨、肥牛搭配；与枣、人参、金桔相克，同食可能会引起不适；
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