| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 老式鸡蛋糕热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡,相当于举重448分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料备好。
2、鸡蛋打入盆里，加入细砂糖。
3、如果用电动打蛋器用低速搅打。
4、蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，电动打蛋器提至3档继续打发，蛋液打至膨胀粘稠，电动打蛋器改为低速搅打，把大泡打走，提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失。
5、分两次筛入过筛两遍的低粉，快速用炒菜手法翻拌均匀。
6、倒入玉米油。
7、同样用炒菜的手法翻拌均匀。
8、12连模放入彩纸托，将蛋糊装入纸托中（九分满或持平都可），表面撒上白芝麻。
9、烤箱提前170度预热，中层，上下火，15分钟左右。
10、15分钟后，香喷喷的蛋糕出炉了，出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与干贝、基围虾、圆生菜搭配；与牛奶、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风润肠、抗衰老、促进骨骼发育等功效；可与枸杞子、山药、桑葚搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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