| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 蛤蜊热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡,相当于网球74分钟消耗的热量360 | |||||
1、1豆豉泡水，蛤蜊加入盐水中大约30分钟吐净泥沙灼水备用。
2、姜.葱.蒜头.辣椒都切好，生粉加入少许水备用
3、3锅内加入少量的油，油热后把豆豉.葱.姜.蒜头.辣椒放进爆炒出香味，在大火放入蛤蜊.生抽.蚝油.翻炒，最后加入少量的生粉水在炒两下即可出锅了。
4、这样就完成一道美食了
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、软坚散结、利水等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与无花果、田螺、扁豆相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、促进吸收、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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