茄汁山药条的热量和减肥功效

1、材料：山药245克 香菇2个 香葱1棵 红辣椒1个 玉米淀粉半勺 番茄1个 调料： 调和油1碗半（实耗20克） 橄榄油1汤勺 盐巴适量 鸡精适量 白糖适量 白米醋少许 亨氏番茄酱1汤勺

2、把材料（除了玉米淀粉外）洗净，山药切条状 香菇去脚 辣椒去籽 和香葱于番茄切丁备用。

3、油倒入砂锅内烧到6成热，倒入山药中火慢慢炸待表皮微干捞起沥干油，放入厨房吸油纸内吸干多余的油脂。

4、另起锅烧热倒入橄榄油，爆香香葱。

5、放入番丁翻炒，边炒边压。

6、待番茄压成泥以后，倒入辣椒和香菇翻炒。

7、倒入盐巴鸡精白糖倒入少量的水。

8、倒入少许的白米醋调味。

9、.倒入番茄酱搅拌融入。

10、.倒入水淀粉勾芡。