| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1050千卡 | |||

1、准备猪里脊肉一块

2、把里脊肉切成肉丝,加入淀粉、盐、料酒,用手搅匀,腌制20分钟

3、把土豆和胡萝卜去皮切成丝

4、木耳用水发好,择干净

5、把亨氏番茄酱、糖、生抽、蚝油加水调好,调成料汁

6、锅中放油,放入葱姜蒜爆香

7、加入腌好的肉丝继续翻炒

8、翻炒至肉丝变白后加入土豆丝和胡萝卜丝,继续翻炒

9、土豆丝和胡萝卜丝变软后加入调好的料汁,再加入少量水

10、汤汁沸腾后加入发好的木耳,继续翻炒

11、翻炒至汤汁变浓稠并食材均匀裹上汤汁后即可关火出锅

12、特好吃的家庭版鱼香肉丝
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、滋肝阴、补虚等功效;可与大蒜、芸豆、菜花搭配;与菊花、荞麦、香菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、下气、增加食欲等功效;可与圆白菜、西瓜、莴笋搭配;与柠檬、白酒、醋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、补血、便血等功效;可与芦荟、圆白菜、鲫鱼搭配;与鸭翅、青萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
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