| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 蚝油茭白炒芦笋热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于仰卧起坐10分钟消耗的热量480 | |||||
1、茭白焯熟备用
2、芦笋焯熟后和茭白过凉备用。
3、锅中加入油和蒜爆香，加入芦笋和茭白翻炒
4、加入盐和辣椒翻炒
5、加入料酒翻炒入味
6、加入耗油
7、翻炒均匀上色即可。
8、加入胡椒粉翻炒出锅即可。
9、加入少许水
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补虚健体、利二便等功效；可与西红柿、芹菜、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、提高机体代谢能力、改善心血管等功效；可与百合、白果、海参搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
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