| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 鸡蛋肉酱热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于换床单466分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉切成丁。
2、热锅下油，鸡蛋打散入锅中。
3、滑散盛出备用。
4、豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。
5、热锅下油，先放入猪肉炒至出油。
6、再放入调好的豆瓣酱。
7、小火炒，炒香。
8、再放入炒好的鸡蛋。
9、小火翻炒一分钟。
10、出锅前撒葱花炒匀出锅即可。
11、再配上一碗手擀面，香极了。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肌肤、滋肝阴等功效；可与鸡腿菇、白菜、茄子搭配；与菠菜、首乌、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、清热解毒等功效；可与羊排、西红柿、桂圆搭配；与豆浆、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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